Poulet Betterave Avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 avocats bien murs
02 -
2 betteraves cuites soigneusement
03 -
4 morceaux de filet de poulet déjà cuits, coupés en fines bandes
→ Herbes et assaisonnements
04 -
4 pincées de poudre de piment
05 -
2 cuillères d'huile d’olive vierge
06 -
2 cuillères d'herbes fraîches hachées
07 -
une fine pincée de sel
08 -
poivre noir fraîchement moulu
09 -
2 cuillères à soupe de jus de citron
→ Pain
10 -
4 morceaux de tranches de pain fermiers
# Instructions:
01 -
Dans un bol, écrasez la chair des avocats à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus de citron, l'huile d’olive, le piment, une pincée de sel, et du poivre selon votre goût. Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien onctueuse.
02 -
Taillez vos betteraves déjà cuites en fines tranches après les avoir soigneusement pelées.
03 -
Appuyez fermement vos emporte-pièces sur les tranches de pain de campagne pour obtenir de jolies bases rectangulaires.
04 -
Étalez une cuillerée généreuse de purée d’avocat sur chaque pain découpé. Ajoutez une couche de poulet finement coupé, puis remettez un peu d’avocat par-dessus. Retirez doucement les emporte-pièces du pain.
05 -
Posez délicatement des morceaux de betteraves sur chaque petite base. Finalisez avec une pincée d'herbes fraîches.
# Notes:
01 -
Choisissez des avocats parfaitement mûrs, bien mous sans être bruns, pour une purée veloutée.
02 -
Ajustez le piment en fonction de ce que vous aimez en termes de goût épicé.