Poulet Alfredo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de pâtes (fusilli, spaghetti ou rigatoni)
02 -
200 ml de crème entière liquide
03 -
2 morceaux de blanc de poulet
04 -
100 g de pecorino râpé (ou parmesan si préféré)
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
1 gousse d’ail émincée
07 -
Une poignée de persil ciselé (facultatif)
08 -
Du sel et du poivre selon votre goût
# Instructions:
01 -
Remplissez une grande casserole d’eau, salez généreusement et portez à ébullition. Jetez les pâtes dedans et suivez les indications de cuisson sur le paquet pour qu'elles soient juste tendres. Égouttez l’eau et mettez-les de côté.
02 -
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail pour le faire revenir légèrement sans qu'il ne brûle. Versez doucement la crème liquide et laissez mijoter un moment. Râpez le pecorino et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
03 -
Prenez les morceaux de poulet, assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites-les cuire dans une poêle bien chaude avec un peu de gras, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes. Découpez-les ensuite en petits morceaux ou en tranches.
04 -
Versez les pâtes directement dans la poêle avec la sauce et incorporez le poulet. Remuez délicatement pour bien tout enrober. Réchauffez brièvement le tout si nécessaire.
05 -
Servez chaque assiette chaude avec une touche de persil frais ciselé pour la déco, si vous aimez.