Potstickers et légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparées
02 -
3 bébés pak choï, nettoyés et feuilles séparées
03 -
5 oignons nouveaux, émincés séparément
04 -
2 cuillères à soupe de gingembre frais haché ou râpé
05 -
1,5 litres de bouillon de légumes
06 -
450 à 570 grammes de raviolis asiatiques congelés
07 -
226 grammes de champignons shiitake, coupés finement
08 -
2 cuillères à café d'huile de sésame grillée
09 -
4 gousses d'ail, finement émincées ou écrasées
10 -
poivre noir moulu selon vos goûts
11 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
12 -
Garnitures au choix : graines de sésame grillées, huile pimentée, ail croustillant, mélange furikake
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez la première cuillère d'huile d'olive. Ajoutez le gingembre et l'ail, mélangez puis faites revenir pendant environ 1 minute, juste assez pour faire ressortir les arômes. Incorporez les champignons et laissez cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés.
02 -
Ajoutez du bouillon chaud et la sauce soja, et remuez pour bien mélanger. Quand ça commence à bouillonner, mettez les raviolis congelés, les oignons verts (seulement la moitié pour l'instant), et les feuilles de pak choï. Laissez cuire à petits frémissements pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les raviolis soient prêts.
03 -
Incorporez l'huile de sésame grillée et quelques tours de moulin de poivre noir. Goûtez, puis ajustez avec un peu plus de sauce soja ou de poivre si besoin. Garnissez immédiatement avec les oignons verts restants et vos toppings préférés.