Porc érable soya (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 côtelettes de porc avec os, épaisses de 2 cm
02 -
125 ml de sirop d’érable pur
03 -
30 ml d'huile neutre comme de l’huile de tournesol
04 -
60 ml de sauce tamari (alternative sans gluten au soja classique)
# Instructions:
01 -
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites bien colorer les côtelettes en les retournant, environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson voulue. Placez-les sur une assiette et mettez-les de côté.
02 -
Utilisez la même poêle chaude pour mélanger le sirop d’érable avec le tamari. Faites bouillir un moment, puis ramenez à feu doux. Laissez mijoter autour de 4 minutes, en remuant, jusqu’à ce que le mélange ait la texture d’un sirop.
03 -
Remettez les côtelettes dans la poêle avec la sauce et enrobez-les bien de la préparation sirupeuse. Servez aussitôt, accompagné par exemple d'un bol de riz ou de légumes sautés.