Porc et cacahuètes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Une poignée de cacahuètes grillées, légèrement écrasées
02 -
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
03 -
1 citron, pressé pour récupérer son jus
04 -
1/2 boîte de tomates concassées
05 -
600 g de morceaux de porc tendre
06 -
Une pincée de sel, selon votre goût
07 -
Du poivre moulu à votre préférence
08 -
Un filet d'huile d'olive
09 -
2 gros oignons, coupés en rondelles
10 -
2 gousses d'ail, finement hachées
# Instructions:
01 -
Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faites fondre doucement les oignons ronds et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
02 -
Après avoir retiré les oignons et l'ail, faites revenir les morceaux de porc à feu vif jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Ajoutez un filet d'huile si nécessaire.
03 -
Remettez les oignons et l'ail dans la marmite avec le jus du citron pressé, une cuillère de beurre de cacahuète et les tomates en morceaux. Mélangez bien et assaisonnez selon votre goût.
04 -
Couvrez la casserole, diminuez le feu et laissez cuire doucement environ 10 minutes. Terminez avec un peu de cacahuètes concassées et accompagnez d'un peu de riz vapeur si vous en avez envie.
# Notes:
01 -
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur avant de servir.