Pommes et beurre doré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits essentiels
01 -
2 pommes (type Boskoop ou Reine des Reinettes)
02 -
Quelques tranches de pain (campagne, complet ou brioché)
03 -
1 pincée de sel fin
04 -
30 g de beurre doux
05 -
1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
06 -
1 petite cuillère de cannelle (facultatif)
# Instructions:
01 -
Pelez et découpez les pommes en petits morceaux. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle chauffée à feu moyen. Intégrez les dés de pommes, un peu de sucre, un soupçon de cannelle et une pincée de sel. Remuez régulièrement et laissez cuire 10 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes et légèrement dorées. Avec une fourchette, écrasez un peu pour obtenir une purée exquise.
02 -
Dans un grille-pain ou une poêle légèrement beurrée, faites dorer les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
03 -
Étalez une fine couche de beurre sur le pain grillé et ajoutez une belle quantité de compotée de pommes par-dessus. Pour une touche sucrée, versez un filet de miel ou servez avec de la glace vanille. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter des éclats de noix ou quelques raisins secs dans votre compotée.
02 -
Pour une variante au saveur épicées, remplacez le sucre par une pâte de spéculoos.