01 -
1 oignon finement haché
02 -
1 bulbe de fenouil tranché, avec quelques feuilles pour décorer
03 -
2 petites gousses d'ail écrasées
04 -
30 ml d'huile d'olive extra vierge
05 -
60 ml de vin blanc sec ou Ricard
06 -
750 ml de bouillon aux légumes
07 -
540 ml de tomates coupées en dés, en boîte
08 -
45 ml de purée de tomates
09 -
2,5 ml de graines moulues de fenouil
10 -
1 ml de piment en flocons (optionnel)
11 -
340 g de poisson blanc épais (comme du cabillaud, du merlu ou du colin), coupé en morceaux
12 -
398 ml de haricots blancs égouttés et rincés
13 -
Tranches de citron pour accompagner