Pois Chiches Fromage Fondant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ce qu'il vous faut

01 - 425 g de pois chiches en conserve, rincés et bien égouttés
02 - 1/3 tasse de petits cornichons finement hachés
03 - 1/2 tasse de céleri, coupé en petits morceaux
04 - 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
05 - 2 petites cuillères à soupe d'aneth ciselé (frais de préférence)
06 - Un filet de citron pressé pour apporter un peu de fraîcheur (si vous aimez)
07 - 2 cuillères à café bombées de moutarde de Dijon
08 - Environ 1/4 tasse de mayonnaise (végétale ou classique, selon vos goûts)
09 - Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre noir selon vos envies
10 - 8 tranches de pain (par exemple, du pain de mie complet ou aux graines)
11 - 8 tranches de fromage fondant de votre choix (par exemple, emmental ou gouda)

# Instructions:

01 - Prenez un bol de taille moyenne, et écrasez les pois chiches à l'aide d'une fourchette. Laissez quelques morceaux pour une texture plus intéressante.
02 - Ajoutez le céleri, les cornichons, l'oignon rouge, l'aneth, le jus de citron, la moutarde et la mayonnaise dans le bol. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène. Ajustez avec une pincée de sel et de poivre si nécessaire.
03 - Prenez vos tranches de pain, enduisez un côté de beurre ou d'une margarine. Sur l'autre face, déposez une tranche de fromage, un peu de salade de pois chiches, puis fermez avec une autre tranche de pain (beurrée côté extérieur).
04 - Chauffez une grande poêle à feu doux. Posez vos sandwichs dans la poêle, en les plaçant côté fromage contre la chaleur pour faciliter sa fonte. Si nécessaire, couvrez pendant une minute. Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
05 - Laissez tiédir quelques secondes avant de couper vos sandwichs en deux. Servez avec vos accompagnements préférés comme des chips, une salade croquante, ou des légumes frais.

# Notes:

01 - Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon le pain et le fromage que vous choisissez.

Retour