Poireaux et feta gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et pâtes
01 -
300 g de petites coquilles, orecchiettes ou autres pâtes courtes
02 -
2 asperges botte, nettoyées et coupées en morceaux de 3 cm
03 -
2 poireaux (partie blanche et tendre vert), émincés
→ Garnitures et saveurs
04 -
50 g d'amandes effilées, légèrement grillées
05 -
60 ml d'huile d'olive vierge extra
06 -
180 g de feta émiettée
07 -
35 g de graines de tournesol, toastées
# Instructions:
01 -
Chauffez une large poêle à feu moyen. Faites sauter les asperges et les poireaux avec l'huile d'olive, environ 4 minutes, en remuant pour éviter de brûler. Retirez le couvercle et continuez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Salez et poivrez.
02 -
Faites bouillir une grande quantité d'eau salée. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente, puis égouttez.
03 -
Mélangez les pâtes aux légumes directement dans la poêle. Servez dans des assiettes, puis parsemez le tout de fromage feta, d'amandes et de graines de tournesol. Dégustez chaud ou froid, selon vos envies.
# Notes:
01 -
Parfait pour un repas rapide ou une sortie en plein air, ce plat se déguste chaud ou froid pour plus de flexibilité.