Poireaux chèvre saumon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 2 poireaux assez gros, coupés en fines rondelles

→ Produits secs

02 - 1 sachet de levure chimique
03 - 200 g de farine tout usage

→ Produits laitiers

04 - 12,5 cl de lait entier
05 - Quelques morceaux de chèvre, prélevés sur une moitié de bûche

→ Produits de la mer

06 - 6 petites tranches de saumon fumé, découpées en lanières

→ Autres

07 - 4 œufs frais
08 - 7 cl d'huile d'olive légère
09 - Une pincée de sel
10 - Poivre noir moulu, selon le goût

# Instructions:

01 - Lavez les poireaux, enlevez les zones dures et coupez-les en rondelles fines. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre, laissez-les cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'il n'y ait plus de jus.
02 - Dans un bol, mélangez ensemble la farine, la levure, les œufs, l'huile d'olive et le lait. Remuez bien pour obtenir une pâte bien fluide.
03 - Ajoutez du sel et du poivre à la pâte. Une fois les poireaux refroidis, mélangez-les dans la pâte avec le saumon fumé et les morceaux de chèvre.
04 - Transférez doucement la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou bien huilé.
05 - Préchauffez votre four à 190°C. Enfournez le moule et laissez cuire entre 30 et 35 minutes. La pointe d’un couteau plantée au centre doit ressortir propre.
06 - Sortez le moule du four. Laissez le cake tiédir avant de le démouler sur une grille pour qu'il sèche bien.

# Notes:

01 - Choisissez des aliments bien frais pour relever toutes les saveurs.

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