Poêlée brunch pain œufs fromage (Printable version)
Pain anglais, œufs, jambon et fromage fondant, réunis pour un délicieux plat de brunch facile à partager.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 muffins anglais, coupés en petits morceaux
02 -
6 gros œufs
03 -
180 ml de crème légère
04 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
05 -
1/2 cuillère à café de sauce piquante
06 -
Sel et poivre, selon le goût
07 -
3 cuillères à soupe de beurre
08 -
1/2 petit oignon, émincé
09 -
2 gousses d’ail, hachées finement
10 -
225 g de jambon en tranches, coupé en morceaux
11 -
150 g de mozzarella râpée
12 -
Ciboulette fraîche, pour la finition (facultatif)
13 -
Persil plat frais, pour la finition (facultatif)
# How to make it:
01 -
Chauffer le four à 200°C. Graisser un plat à gratin de 33 x 23 cm avec du beurre ou un spray antiadhésif.
02 -
Sur une planche à découper, couper chaque muffin anglais en deux dans l’épaisseur, puis chaque moitié en six morceaux.
03 -
Dans un grand saladier, battre les œufs avec la crème, la moutarde de Dijon, la sauce piquante, le sel et le poivre.
04 -
Verser les morceaux de muffins anglais dans le mélange d’œufs et bien remuer pour les enrober. Réserver.
05 -
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et cuire 5 à 8 minutes en remuant jusqu’à coloration. Incorporer l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu.
06 -
Découper le jambon en morceaux de la taille d’une bouchée et râper la mozzarella si besoin.
07 -
Ajouter l’oignon et l’ail au saladier, incorporer le jambon et 100 g de mozzarella. Mélanger soigneusement.
08 -
Répartir le contenu du saladier dans le plat préparé, lisser la surface, puis répartir le reste de mozzarella par-dessus. Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit pris.
09 -
Servir chaud, garni de ciboulette et de persil selon l’envie.
# Helpful information:
01 -
Pour une version plus relevée, augmenter la quantité de sauce piquante.