Pizza Matin Biscuits Saucisse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base et garnitures
01 -
1 pâte à gâteau (460 g), prête à dérouler
02 -
450 g de chair à saucisse hachée
03 -
120 g (1/2 tasse) d'oignon coupé en petits morceaux
04 -
2 gousses d'ail finement hachées
05 -
50 g (1/2 tasse) de mozzarella râpée
06 -
100 g (1 tasse) de cheddar râpé
07 -
30 g (1/4 tasse) de farine classique
08 -
240 ml (1 tasse) de sauce à la viande déjà préparée ou maison
09 -
2 œufs moyens
10 -
120 ml (1/2 tasse) de lait entier
11 -
Sel et poivre selon votre goût
12 -
Un peu de persil frais émincé pour le décor
# Instructions:
01 -
Ajustez votre four sur 190°C et préparez une plaque de cuisson ou un grand moule rond en l'enduisant légèrement d'huile.
02 -
Farinez légèrement votre espace de travail. Déroulez la pâte et étalez-la doucement pour qu'elle puisse couvrir le moule en montant légèrement sur les bords.
03 -
Dans une poêle bien chaude, faites revenir la chair à saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 7 minutes. Égouttez et réservez.
04 -
Utilisez la même poêle. Faites chauffer les morceaux d'oignon et l'ail, 2 minutes en les remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez la farine, mélangez bien et laissez cuire 1 minute. Versez lentement le lait tout en fouettant, cuisez encore jusqu'à épaississement. Incorporez la viande réservée, assaisonnez légèrement.
05 -
Étalez le mélange de viande et sauce sur votre pâte. Répartissez les deux fromages par-dessus. Cassez les œufs sur le dessus, en dispersant chaque jaune.
06 -
Mettez au four et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait une belle texture fondue. Les œufs devraient être tendres au centre.
07 -
Sortez du four et posez quelques minutes avant de découper vos parts. Décorez avec le persil et savourez encore chaud.
# Notes:
01 -
Vous pouvez aussi agrémenter avec des légumes cuits comme des champignons ou du poivron, selon vos envies.