Pistache Framboise Delice (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de sucre fin
02 - 200 g de beurre doux bien mou
03 - 4 œufs frais
04 - 150 g de farine tout usage
05 - 1 cuillère à café de levure chimique
06 - 200 g de framboises fraîches ou surgelées, selon votre choix
07 - 200 g de pistaches natures
08 - 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
09 - 50 g de sucre glace (pour décorer)
10 - Quelques morceaux de pistaches broyées (pour décorer)

# Instructions:

01 - Transformez les pistaches en une poudre à l’aide d’un mixeur.
02 - Réglez votre four à une température de 180°C (thermostat 6).
03 - Dans un saladier, mélangez énergiquement le sucre et le beurre ramolli jusqu’à ce que le tout devienne bien lisse et léger.
04 - Incorporez les œufs un par un en mélangeant soigneusement à chaque fois pour garder une texture uniforme.
05 - Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Mélangez doucement à la préparation précédente, puis incorporez la poudre de pistaches et l’extrait de vanille pour uniformiser la pâte.
06 - Couvrez l’intérieur d’un moule avec un peu de beurre et saupoudrez de farine afin que le gâteau ne colle pas.
07 - Versez une première partie de pâte dans le moule, ajoutez les framboises par-dessus, puis recouvrez du reste de la pâte pour tout cacher.
08 - Mettez au four pour environ 45 à 50 minutes. Le gâteau est prêt quand une pointe du couteau en ressort propre et qu’il est doré.
09 - Patientez environ 10 minutes pour le sortir du moule. Placez-le ensuite sur une grille pour le refroidir entièrement.
10 - Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et dispersez quelques pistaches concassées sur le dessus.

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