Pilons croustillants sésame (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
15 ml de sucre brun
02 -
30 ml d'huile végétale
03 -
12 cuisses de poulet avec peau
04 -
70 g de graines de sésame grillées
→ Sauce
05 -
125 ml de jus de citron frais
06 -
30 ml de paprika doux
07 -
105 g de sucre brun
08 -
10 ml de sauce piquante (optionnellement)
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 220 °C avec la grille placée au milieu. Dans un grand bol, mélangez l'huile, les graines de sésame et le sucre brun. Faites rouler les cuisses de poulet dans ce mélange, ajoutez un peu de sel et de poivre. Posez-les ensuite sur une plaque tapissée de papier cuisson.
02 -
Enfournez les morceaux pendant 50 minutes, en les retournant à mi-temps. Le poulet doit être bien doré et cuit à l'intérieur.
03 -
Mélangez tous les éléments de la sauce dans une petite casserole. Chauffez jusqu'à ébullition tout en remuant, puis laissez mijoter brièvement, environ 1 minute. Laissez légèrement tiédir pour que la sauce épaississe, puis remuez avant de la servir.
04 -
Accompagnez les cuisses de poulet chaud avec la sauce épaisse. Servez-les avec du riz ou une purée bien lisse, selon les envies.