Picadillo Haricots Chili Vert (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Picadillo au Piment Vert

01 - 450 g de viande hachée de bœuf
02 - 1 petit oignon finement taillé en cubes
03 - 1 cuillère à soupe d'huile végétale version légère
04 - 1 poivron vert émincé en petits dés
05 - 225 g de purée de tomates
06 - 375 ml d'eau légèrement salée ou un bouillon clair
07 - 3 petites pommes de terre coupées en petits cubes
08 - Piment vert doux ou fort, selon votre goût
09 - 1 feuille de laurier pour aromatiser
10 - 1 cuillère à café de poivre noir moulu
11 - 1 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
12 - Un soupçon de sel de mer
13 - 1 cuillère à café de coriandre moulue
14 - 2 gousses d'ail pilées ou finement hachées

→ Accompagnement

15 - Tortillas de blé ou de maïs, au choix

→ Haricots Pinto

16 - 900 g d'haricots secs en grains (pinto)
17 - 5 gousses d'ail écrasées ou légèrement concassées
18 - 120 ml d'huile neutre ou extra-vierge
19 - 1 cuillère à soupe et demi de sel

# Instructions:

01 - Dans une grande poêle, chauffez doucement l'huile. Ajoutez la viande de bœuf et faites mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit juste brune.
02 - Incorporez le poivron et l'oignon aux pommes de terre, chauffez encore une paire de minutes, ajoutez l'ail et laissez revenir à feu plus vif.
03 - Mélangez la sauce tomate liquide et ajoutez lentement le bouillon ou un filet d'eau. Saupoudrez toutes les épices, agitez bien avec un filet de poivre.
04 - À feu moyen, laissez réduire quelques minutes. Continuez 10 minutes de cuisson pour intégrer saveurs, ensuite mélangez.
05 - Réchauffez vos tortillas et partagez ce plat bien chaud.
06 - Rincez vos grains de haricots soigneusement plusieurs fois pour les nettoyer. Remplissez-les dans une casserole remplie d'eau claire.
07 - Ajoutez des morceaux d'ail grossiers, le sel parfait goût avec l'huile choisie directement.
08 - Les haricots prennent environ 2 h 30 à ramollir sur flammes petites progressives, ou adaptez cuit tendre.

# Notes:

01 - Utilisez de la viande hachée maigre si vous voulez réduire les calories.
02 - Mélangez toujours à vos légumes plus ail en semoule doux effets profonds.
03 - Préparez cuisiner flexible sans jamais perdre simple mais effet épices
04 - Pimente ajustement libre différentiation goûts niveau.
05 - Chaud tortilla sauce rappels tacos classiques irréprochable
06 - Contra- testent grains pinto doux mix-moi ref cycliques custom

Retour