Pâtes Saucisse BBQ Chili Doux (Printable version)
Mélange généreux de penne, saucisse, poivrons, fromages et sauces pour une assiette chaleureuse et relevée.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
450 g de saucisse italienne douce ou épicée, tranchée en rondelles
02 -
225 g de penne
03 -
240 ml de sauce chili douce
04 -
240 ml de sauce barbecue type hickory ou miel
05 -
150 g de poivrons rouges et jaunes, coupés en lamelles
06 -
80 g d’oignon rouge émincé
07 -
500 ml de bouillon de volaille faible en sel
08 -
100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange)
09 -
30 ml d’huile d’olive
10 -
5 g d’ail en poudre
11 -
Sel, selon le goût
12 -
Poivre noir moulu, selon le goût
13 -
Persil frais haché, pour garniture (facultatif)
→ Variantes facultatives
14 -
Mozzarella pour plus d'onctuosité
15 -
Saucisse de dinde pour une version plus légère
16 -
Gouda fumé ou pepper jack pour une saveur relevée
# How to make it:
01 -
Chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Faire dorer les rondelles de saucisse 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et croustillantes sur les bords.
02 -
Incorporer les poivrons, l’oignon rouge et l’ail en poudre. Mélanger et cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
03 -
Ajouter les penne non cuites, le bouillon de volaille, la sauce chili douce et la sauce barbecue. Mélanger soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
04 -
Porter à petits frémissements, réduire à feu doux et couvrir. Laisser cuire 10 à 12 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les penne soient al dente et la sauce épaissie.
05 -
Ôter du feu, incorporer le fromage râpé hors du feu et ajuster l’assaisonnement en sel et poivre. Garnir de persil frais avant de servir.
# Helpful information:
01 -
Pour un résultat gratiné, passer le plat sous le gril du four quelques minutes avant de servir.