Papillote de pêches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
40 g de sucre
02 -
25 g de beurre
03 -
4 pêches jaunes
04 -
1/2 jus de citron
05 -
25 cl de jus de pêche
06 -
4 branches de thym
07 -
1 gousse de vanille
# Instructions:
01 -
Mettre le four à chauffer à 200°C.
02 -
Épluchez les pêches mais gardez le noyau. Mettez-les de côté.
03 -
Faites fondre le sucre à sec dans une casserole. Une fois doré, ajoutez le beurre en petits morceaux avec le jus de pêche, le citron pressé et les graines de la gousse de vanille.
04 -
Faites mijoter 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que le caramel soit bien lisse.
05 -
Prenez des carrés d’aluminium ou de papier cuisson, placez une pêche entière au centre et nappez de caramel.
06 -
Ajoutez un bout de la gousse raclée et une branche de thym. Fermez bien chaque papillote pour que le jus reste à l’intérieur, puis mettez-les sur une plaque.
07 -
Mettez au four 8 à 10 minutes, le temps que les pêches soient bien tendres.