Pancakes Moelleux Four Vanille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients essentiels
01 -
1 tasse de farine blanche classique
02 -
1 tasse de lait demi-écrémé ou entier
03 -
4 gros œufs
04 -
1 cuillère à café de sel fin
05 -
1/4 tasse de sucre blanc
06 -
1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille
07 -
6 cuillères à soupe de beurre doux
08 -
Confiture ou sucre glace, pour accompagner
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 220°C. Placez un moule à muffins (12 portions) vide au centre, enlevez les autres grilles et laissez-le se chauffer à l'intérieur.
02 -
Dans un mixer ou un robot ménager, versez la farine blanche, le lait toute option, les œufs, le sucre, la vanille et le sel. Mixez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide. Laissez reposer la pâte directement dans le bol du robot pendant 10 minutes et, en attendant, divisez les 6 cuillères à soupe de beurre en 12 morceaux.
03 -
Retirez prudemment le moule chauffé du four. Déposez un petit carré de beurre dans chaque compartiment, puis remplissez-les de pâte à hauteur d'environ 80 ml. Pas grave si tout le beurre n'est pas fondu au début.
04 -
Placez le moule rempli dans le four et laissez cuire entre 12 et 15 minutes, jusqu'à ce que les petites pâtisseries soient dorées et bien gonflées. Laissez refroidir une petite minute avant de les saupoudrer de sucre ou de les garnir de confiture.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer la pâte jusqu'à 12 heures avant. Gardez-la au frigo, puis mélangez-la avant de la cuire.
02 -
Conservez vos restes au frais dans une boîte hermétique pour un maximum de 5 jours. Passez-les au four doux pour les réchauffer.