Pain perdu pommes fraises (Printable version)
Pain doré accompagné de pommes, fraises, glace vanille et dulce de leche, plaisir réconfortant et fruité.
# Ingredient list:
→ Base
01 -
2 œufs battus
02 -
125 ml de crème 15 %
03 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
04 -
1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle
05 -
Tranches de pain belge, 3 à 4 cm d’épaisseur
→ Fruits
06 -
1 pomme pelée et coupée en quartiers
07 -
200 g de fraises fraîches, coupées en deux ou en quartiers
08 -
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
09 -
Jus de 1/2 citron
10 -
1 cuillère à café de sucre à la cannelle
→ Finition
11 -
2 tasses de crème glacée à la vanille
12 -
250 ml de dulce de leche
13 -
125 ml de bleuets frais
14 -
1 cuillère à café de sucre glace
# How to make it:
01 -
Préchauffer l’appareil de cuisson à 190 °C.
02 -
Dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème, l’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle jusqu’à consistance homogène.
03 -
Immerger les tranches de pain dans l’appareil, en veillant à bien enrober chaque face.
04 -
Tapisser le panier de cuisson d’un papier parchemin perforé puis disposer les tranches de pain préparées dessus.
05 -
Dans un récipient compatible avec le panier, mélanger la pomme, les fraises, le sirop d’érable, le jus de citron et 1 cuillère à café de sucre à la cannelle.
06 -
Déposer le plat de fruits dans un second panier. Cuire simultanément pain et fruits pendant 12 minutes à 190 °C, retourner le pain et remuer les fruits à mi-cuisson.
07 -
Chauffer le dulce de leche 45 secondes au micro-ondes à 600 W, jusqu’à obtenir une texture coulante.
08 -
Déposer les tranches de pain doré dans des assiettes. Ajouter les fruits chauds, une boule de crème glacée à la vanille, napper de dulce de leche, parsemer de bleuets frais et saupoudrer de sucre glace.
# Helpful information:
01 -
Veillez à retourner le pain à mi-cuisson pour garantir un caramélisation uniforme.