Pain Frit Tacos Navajo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Mélange à frire
01 -
250 ml d'eau tiède
02 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
03 -
1 cuillère à café rase de sel
04 -
240 g de farine classique
05 -
Huile végétale pour friture
→ Garnitures
06 -
Viande hachée façon tacos
07 -
Purée de haricots rouges
08 -
Tomates fraîches
09 -
Tranches d'avocat
10 -
Laitue croquante
11 -
Olives noires
# Instructions:
01 -
Pendant que la pâte repose, versez 2-3 cm d'huile dans une poêle moyenne. Chauffez à feu moyen-fort jusqu'à atteindre environ 175°C.
02 -
Dans un saladier, rassemblez la farine, le sel et la levure chimique. Incorporez l'eau tiède et mélangez jusqu'à former une pâte un peu collante. Couvrez et laissez reposer 10 minutes.
03 -
Coupez la pâte pour créer des morceaux de la taille d'une petite boule de golf. Sur un plan de travail légèrement fariné, aplatissez-les en cercles d'environ 15 à 18 cm.
04 -
Plongez vos morceaux un par un dans l'huile. Laissez frire jusqu'à ce qu'ils dorent et gonflent, autour de 20 secondes. Retournez-les et laissez cuire encore 15 secondes. Égouttez sur du papier absorbant.
05 -
Déposez la viande et la purée de haricots sur le pain frit. Ajoutez les garnitures selon vos goûts et servez bien chaud.