Pain express vingt minutes (Printable version)
Pain rapide à préparer, moelleux avec une croûte croustillante, idéal pour un repas improvisé ou quotidien.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de farine (blé, épeautre ou semi-complète)
02 -
150 ml d'eau tiède
03 -
1 sachet de levure chimique ou 0,5 sachet de levure boulangère instantanée
04 -
1 cuillère à café de sel
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# How to make it:
01 -
Préchauffer le four à 200°C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel de façon homogène.
03 -
Verser progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive tout en mélangeant afin d'obtenir une préparation homogène.
04 -
Pétrir légèrement pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et souple.
05 -
Façonner une boule ou un petit pain allongé, déposer sur la plaque et tracer quelques incisions en surface.
06 -
Enfourner 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux.
07 -
Laisser tiédir sur une grille avant de trancher.
# Helpful information:
01 -
Pour accentuer le croustillant de la croûte, placer un petit récipient d'eau chaude dans le four durant la cuisson.
02 -
Des graines de sésame ou des herbes aromatiques peuvent être ajoutées avant cuisson pour une saveur personnalisée.
03 -
Ce pain se conserve 1 à 2 jours à température ambiante, enveloppé dans un torchon propre.