Orange Moelleux Tunisien (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le gâteau
01 -
3/4 tasse d'huile de colza
02 -
3/4 tasse de sucre en poudre
03 -
4 œufs
04 -
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
05 -
1 1/2 tasses d'amandes moulues
06 -
Zeste d'un citron
07 -
Zeste d'une orange
08 -
1 1/2 cuillères à café de cannelle
→ Pour le sirop
09 -
Jus d'un demi-citron
10 -
Jus d'une demi-orange
11 -
2 cuillères à soupe rases de sucre
→ Pour le glaçage et la décoration
12 -
Zeste d'une orange
13 -
1/4 tasse de pistaches hachées grossièrement
14 -
1 tasse de sucre glace
15 -
3 à 4 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 150°C. Beurrez et farinez un moule à charnière de 18 cm.
02 -
Dans un saladier, mélangez ensemble les amandes moulues, la levure, le sucre et la cannelle.
03 -
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec l'huile jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez les zestes d'agrumes. Versez les ingrédients secs petit à petit tout en mélangeant.
04 -
Transférez la pâte dans le moule. Faites cuire durant environ 75 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre.
05 -
Après cuisson, sortez le gâteau du four et mettez-le sur une grille de refroidissement.
06 -
Dans une petite casserole, mélangez le jus de citron, le jus d'orange et le sucre. Faites bouillir, puis laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes. Laissez ensuite refroidir.
07 -
Dans un petit bol, fouettez le sucre glace avec le jus d'orange jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
08 -
Retirez le moule, placez le gâteau sur un plat et versez le sirop dessus. Recouvrez-le du glaçage et parsemez avec les pistaches et le zeste d'orange. C'est prêt!