Crème aux œufs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
1 litre de lait entier
02 -
8 œufs frais
03 -
1 gousse de vanille
04 -
300 g de sucre granulé
# Instructions:
01 -
Mélangez les œufs entiers avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le tout devienne mousseux.
02 -
Faites fondre 200 g de sucre dans une petite casserole à feu doux pour obtenir un caramel bien ambré, puis recouvrez-en le fond de votre moule.
03 -
Dans une casserole, faites légèrement tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
04 -
Ajoutez doucement le lait tiède dans le mélange d'œufs tout en remuant. Versez cette préparation dans le moule caramélisé.
05 -
Placez le moule dans un plat rempli d'eau. Enfournez 20 minutes à 200°C, puis réduisez à 180°C pour 20 minutes supplémentaires.
06 -
Une fois la cuisson terminée, laissez complètement refroidir au frais pendant au moins 3 heures avant de démouler.
07 -
Servez frais et savourez ce dessert onctueux.
# Notes:
01 -
Privilégiez une gousse de vanille de qualité pour une saveur exceptionnelle.