Œufs chèvre épinards express (Printable version)
Œufs fondants, chèvre doux et épinards sautés, le tout express pour un plat savoureux en toute simplicité.
# Ingredient list:
→ Produits frais
01 -
2 œufs entiers
02 -
2 poignées d’épinards frais ou surgelés
03 -
40 g de bûche de fromage de chèvre
→ Produits laitiers
04 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse
→ Condiments et assaisonnements
05 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
06 -
Sel fin selon le goût
07 -
Poivre noir moulu selon le goût
08 -
Muscade râpée, facultatif
→ Accompagnement optionnel
09 -
Tranches de pain grillé pour servir
# How to make it:
01 -
Faire revenir les épinards dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
02 -
Répartir les épinards sautés dans deux ramequins individuels.
03 -
Déposer une cuillère à soupe de crème épaisse dans chaque ramequin, disposer des rondelles de fromage de chèvre et casser un œuf dessus.
04 -
Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade selon préférence.
05 -
Placer les ramequins dans un plat creux avec un fond d’eau chaude et cuire au four à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
06 -
Servir aussitôt, accompagné de pain grillé croustillant.
# Helpful information:
01 -
Pour obtenir des jaunes particulièrement fondants, surveillez attentivement la cuisson sur les dernières minutes.