Nuggets de poulet au fromage (Printable version)
Poulet tendre, fromage fondant, panure dorée. Un plaisir croustillant à savourer en toute simplicité.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de blanc de poulet finement haché
02 -
100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
03 -
1 œuf entier
04 -
3 cuillères à soupe de farine de blé
05 -
100 g de chapelure fine
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir moulu
08 -
Huile végétale pour friture
# How to make it:
01 -
Déposer le poulet haché, le fromage râpé, l’œuf, la farine, le sel et le poivre dans un grand bol.
02 -
Travailler l’ensemble à la spatule ou à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte collante et homogène.
03 -
Prélever des portions de pâte et former des petits palets réguliers.
04 -
Enrober chaque palet délicatement de chapelure sur toutes les faces.
05 -
Faire chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen. Lorsque l’huile atteint environ 170°C, plonger délicatement les nuggets et faire frire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.
06 -
Retirer les nuggets à l’aide d’une écumoire et déposer aussitôt sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
# Helpful information:
01 -
Si la pâte semble trop molle, réserver au réfrigérateur 15 minutes avant le façonnage pour faciliter la manipulation.
02 -
Idéal accompagné d’une sauce à l’ail et d’une salade verte pour un déjeuner équilibré.