Nuggets poulet croustillants classiques (Printable version)
Poulet pané doré à la poêle pour un résultat ultra croustillant à savourer chaud.
# Ingredient list:
→ Base
01 -
500 g de filet de poulet, découpé en morceaux
→ Panure
02 -
80 g de farine de blé
03 -
2 œufs entiers
04 -
120 g de chapelure
→ Assaisonnement
05 -
Sel fin
06 -
Poivre noir moulu
07 -
1 cuillère à café de paprika doux
→ Cuisson
08 -
Huile végétale pour friture
# How to make it:
01 -
Déposer les morceaux de poulet dans un saladier et incorporer sel, poivre et paprika en mélangeant soigneusement.
02 -
Disposer trois bols séparés : l’un avec la farine, un autre contenant les œufs battus, et le dernier rempli de chapelure.
03 -
Rouler chaque morceau de poulet dans la farine, tapoter pour ôter l’excédent, puis tremper dans les œufs battus, et enfin recouvrir généreusement de chapelure.
04 -
Chauffer l’huile dans une poêle large à feu moyen, puis frire les morceaux de poulet 3 à 4 minutes par face jusqu’à coloration dorée.
05 -
Déposer les nuggets sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile avant de servir immédiatement.
# Helpful information:
01 -
Pour plus de croustillant, privilégier la chapelure panko.
02 -
Accompagner d’une sauce ketchup, mayonnaise, sauce miel-moutarde et de frites pour une dégustation traditionnelle.