Confiture Noël Pomme Cannelle (Printable version)
Saveurs festives de pommes et cannelle réunies dans un pot gourmand et facile à préparer, parfait pour les fêtes.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 kg de pommes Golden ou Granny Smith, épluchées et coupées en petits morceaux
02 -
2 citrons, pressés pour leur jus
03 -
800 g de sucre cristal
04 -
1 bâton de cannelle entière
05 -
1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille
→ Garniture facultative
06 -
100 g de noix hachées
# How to make it:
01 -
Épluchez et découpez les pommes en petits dés. Placez-les dans une grande casserole et arrosez-les du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
02 -
Ajoutez le sucre, le bâton de cannelle et la vanille aux pommes. Mélangez soigneusement et laissez reposer environ 30 minutes afin que les pommes rendent leur jus et que le sucre commence à se dissoudre.
03 -
Faites chauffer la préparation à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et que le mélange soit sirupeux.
04 -
Augmentez à feu moyen-vif pour porter le mélange à ébullition. Poursuivez la cuisson 20 à 30 minutes en mélangeant de temps en temps. Vérifiez la consistance en déposant une goutte sur une assiette froide : si elle fige rapidement, la confiture est prête.
05 -
Incorporez les noix hachées dans les dernières minutes de cuisson si souhaité.
06 -
Retirez le bâton de cannelle. Versez la confiture encore chaude dans des pots en verre stérilisés, fermez hermétiquement, puis retournez-les et laissez-les refroidir complètement à température ambiante.
# Helpful information:
01 -
Pour garantir une bonne conservation, veillez à bien stériliser pots et couvercles avant de les remplir.