Mures Creme Scones (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/3 tasse de sucre blanc
02 -
1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif)
03 -
1/2 tasse de mûres fraîches
04 -
2 tasses de farine ordinaire
05 -
1/2 cuillère à café de sel fin
06 -
1 1/4 tasses de crème liquide épaisse
07 -
1 cuillère à soupe de poudre à lever
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 220 °C et laissez-le chauffer.
02 -
Regroupez dans un bol la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever. Ajoutez les mûres délicatement pour les enrober du mélange sec.
03 -
Avec une cuillère en bois ou une fourchette, incorporez la crème liquide et le zeste de citron (si utilisé) jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
04 -
Rassemblez la pâte en une boule, puis pétrissez légèrement dans le bol environ 5 fois. Étalez-la doucement sur une plaque tapissée de papier cuisson.
05 -
Applatissez la pâte en un disque épais de 2 cm et de 20 cm de diamètre. Découpez ensuite le cercle en 8 parts triangulaires.
06 -
Badigeonnez le dessus des morceaux avec un peu de crème, de lait ou de beurre fondu. Si vous voulez, ajoutez un soupçon de sucre cristallisé pour une jolie finition.
07 -
Laissez cuire à 220 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de pâte prennent une jolie couleur dorée. Placez-les ensuite sur une grille pour refroidir ou dégustez les scones encore tièdes.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les mûres par des morceaux de framboises ou fraises selon votre goût.