Muffin Œuf Bacon Simple (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits de boulangerie

01 - 2 pains muffins anglais

→ Produits laitiers

02 - 1 cuillère à soupe de beurre
03 - 2 morceaux de fromage cheddar

→ Produits carnés

04 - 2 tranches de bacon ou de jambon

→ Œufs

05 - 2 œufs

→ Épices et assaisonnements

06 - Poivre
07 - Sel

→ Sauces optionnelles

08 - Ketchup ou sauce hollandaise (au choix)

# Instructions:

01 - Disposez tous les ingrédients à portée de main. Si du bacon est utilisé, découpez-le si besoin. Pour le jambon, préparez-le pareillement selon vos préférences.
02 - Passez les muffins au grille-pain ou faites-les brunir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
03 - Faites chauffer une casserole d’eau à feu doux jusqu'à frémissement. Ajoutez une petite dose de vinaigre blanc pour faciliter la prise des blancs. Cassez un œuf dans un bol, créez un tourbillon dans l'eau, puis versez doucement l'œuf dedans. Patientez 3-4 minutes pour maintenir un jaune fondant et un blanc ferme. Sortez-le délicatement avec une écumoire. Faites de même pour le second œuf.
04 - Dans une poêle chaude avec une touche d’huile ou un peu de beurre fondu, faites cuire le bacon ou le jambon jusqu’à ce qu’ils soient chauds ou croustillants, selon vos goûts. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant.
05 - Mettez une tranche de cheddar sur chaque base de muffin. Par-dessus, ajoutez le bacon ou le jambon, suivi d'un œuf poché. Saupoudrez d’un peu de sel et de poivre. Si désiré, ajoutez une pointe de sauce hollandaise ou une touche de ketchup. Posez l’autre moitié du muffin au-dessus et pressez légèrement pour tout maintenir.
06 - Ajoutez un peu de beurre dans une poêle et faites chauffer les sandwichs doucement pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez-les lorsqu'ils sont joliment dorés.

# Notes:

01 - Pour réussir vos œufs pochés, gardez l'eau frémissante sans la faire bouillir et ajoutez un peu de vinaigre blanc pour un résultat parfait. Adaptez ce sandwich à vos goûts en y ajoutant des légumes, des herbes fraîches ou d’autres sauces.

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