Mozzarella Epinards Sandwich Grille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Condiments et légumes
01 -
1 oignon moyen, coupé en fines lamelles
02 -
1½ cuillère à soupe d'huile de tournesol
03 -
1 petite gousse d'ail, finement hachée
04 -
8 oz de jeunes pousses d'épinards
05 -
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
06 -
⅛ cuillère à café de sel fin
→ Fromages et pain
07 -
8 tranches d'un pain de mie moelleux (remplaçant par du pain complet français local sans gluten si besoin)
08 -
8 cuillères à café de beurre doux
09 -
1 verre de mozzarella râpée (remplaçant par une mozzarella française locale)
10 -
4 cuillères à café de parmesan râpé frais, à utiliser après cuisson
11 -
Sauce tomate chunky artisanale ou une version du commerce disponible en France
# Instructions:
01 -
Dans une poêle, faites chauffer l'huile doucement. Incorporez l'oignon et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite l'ail et remuez une minute. Introduisez les épinards, poivrez, salez et versez un fond d'eau pour aider à la cuisson. Continuez à mélanger sur feu doux jusqu'à ce que les feuilles tombent et que l'eau s'évapore.
02 -
Tartinez une fine couche de beurre sur une face de chaque tranche de pain. Posez quatre tranches, côté beurré contre la planche. Ajoutez une poignée de mozzarella sur chacune. Étalez ensuite la garniture aux épinards et remettez une couche de mozzarella par-dessus. Recouvrez avec les autres tranches, face beurrée orientée vers l'extérieur.
03 -
Placez délicatement les sandwichs dans une grande poêle chaude. Faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants des deux côtés. Une fois prêts, parsemez chaque sandwich de parmesan et dégustez-les chauds avec un accompagnement de sauce tomate pour tremper.
# Notes:
01 -
Pour une saveur plus intense, laissez d'abord colorer légèrement les oignons avant d'ajouter l'ail et les épinards.