Moutarde poulet crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 filets de poulet
02 -
250 ml de bouillon de légumes ou de volaille
03 -
250 g de crème fraîche épaisse
04 -
60 g de moutarde de Dijon
05 -
1 gousse d'ail écrasée
06 -
20 g de beurre doux
07 -
sel, poivre au goût
08 -
un filet d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez la crème avec la moutarde et l'ail. Ajoutez doucement le bouillon réchauffé pour bien mélanger, puis salez et poivrez selon votre envie.
02 -
Faites chauffer une cocotte et faites fondre le beurre avec l'huile. Placez les filets de poulet et faites-les colorer quelques minutes de chaque côté.
03 -
Réduisez la chaleur, ajoutez la sauce dans la cocotte et couvrez. Faites mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
04 -
Retirez le poulet et gardez-le au chaud sous une feuille de papier aluminium. Laissez la sauce réduire et épaissir à découvert pendant environ 10 minutes sur feu moyen.
05 -
Disposez les filets sur une assiette et versez généreusement la sauce chaude par-dessus.