Mont-Blanc cerises glacée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
210 g de sucre blanc
02 -
125 ml de jus de citron pressé
03 -
340 g de cerises congelées
04 -
500 ml de glace vanille
05 -
625 ml d'eau fraîche
# Instructions:
01 -
Mettez les cerises, le sucre et 250 ml d'eau dans une petite marmite. Faites chauffer jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire doucement 5 minutes.
02 -
Posez une passoire sur un saladier. Versez le mélange de cerises dedans et pressez avec une louche pour extraire tout le jus. Jetez les résidus restants, puis mélangez le jus filtré avec le reste d'eau et le citron. Couvrez et mettez au frais environ 1 heure.
03 -
Versez la préparation refroidie dans une sorbetière. Faites-la fonctionner pendant 20 minutes ou suivez les conseils de votre machine pour obtenir une texture onctueuse proche d'un granité.
04 -
Répartissez votre granité dans des verres. Ajoutez une boule de glace vanille sur le dessus. Servez sans attendre avec une paille et une cuillère.
# Notes:
01 -
Pour savourer les saveurs au maximum, dégustez dès que c'est prêt.