moelleux à la crème de marrons (Printable version)
Moelleux fondant à la crème de marrons, facile et prêt en 10 minutes seulement.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de crème de marrons
02 -
2 œufs
03 -
40 g de beurre
04 -
1 petite pincée de fleur de sel
05 -
100 g de poudre d'amande
# How to make it:
01 -
Préchauffer le four à 160°C pour garantir une cuisson homogène.
02 -
Faire fondre le beurre dans une petite casserole puis réserver afin qu’il refroidisse légèrement.
03 -
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec la crème de marrons jusqu'à obtention d’un mélange lisse. Incorporer le beurre fondu, puis ajouter la poudre d’amande en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
04 -
Monter les blancs d’œufs en neige avec la pincée de fleur de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
05 -
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente afin de préserver la légèreté de la pâte.
06 -
Beurrer soigneusement des moules à financiers ou à mini-cakes puis remplir chaque moule aux trois quarts.
07 -
Enfourner et cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
# Helpful information:
01 -
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler pour conserver le moelleux. Ces douceurs sont idéales tièdes ou à température ambiante.