Mignon au soja miel (Printable version)
Un mignon tendre dans une sauce soja-miel parfumée. Idéal pour un dîner plein de saveurs.
# Ingredient list:
01 -
10 g de gingembre frais râpé
02 -
1 filet mignon de bœuf (environ 600 g)
03 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
04 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
05 -
Huile d'olive extra vierge
06 -
Poivre noir moulu
07 -
Un peu de sel
# How to make it:
01 -
Posez le filet mignon dans un récipient profond. Recouvrez-le généreusement avec la sauce déjà mélangée. Laissez-le reposer au réfrigérateur au moins deux heures pour de meilleures saveurs.
02 -
Prenez le gingembre, épluchez-le avant de le râper fin. Mélangez-le avec la sauce soja et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
03 -
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte. Saisissez le filet mignon de tous les côtés pour le colorer. Ajoutez un verre d'eau et le reste de la marinade. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter doucement environ 25 minutes. Assurez-vous que la viande est bien tendre avant de servir.