Menthe sapin gourmand (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ce dont vous avez besoin

01 - Farine - 150 g (1 ¼ tasse)
02 - Blancs d’œufs - 420 g, environ 11 œufs
03 - Sel - Juste une pincée
04 - Sucre glace - 200 g (1 ⅔ tasse)
05 - Crème de tartre - 3 g (1 ½ c. à thé)
06 - Crème de menthe blanche - 30 ml (2 c. à soupe)
07 - Arôme naturel de vanille - 7,5 ml (1 ½ c. à thé)
08 - Crème pâtissière maison - 375 ml (1 ½ tasse)

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 180 °C (350 °F) pour qu’il soit prêt à temps.
02 - À l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot de cuisine, fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics moelleux.
03 - Ajoutez doucement le sucre glace, tout en fouettant, pour rendre la meringue brillante et bien ferme.
04 - Tamisez la farine dans un bol et incorporez-la doucement à la meringue en utilisant une spatule souple.
05 - Ajoutez la crème de menthe et l’arôme de vanille, puis mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
06 - Remplissez les moules individuels à cheminée avec votre mélange, assurez-vous qu’il est bien réparti.
07 - Cuisez-les au four entre 35 et 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
08 - Mettez-les à l’envers sur une grille pour les laisser refroidir, puis ajoutez une couche généreuse de crème pâtissière comme touche finale.