Mangue muffins moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100 g de beurre doux fondu
02 -
150 g de yaourt nature ou fromage blanc
03 -
100 ml de lait entier
04 -
2 oeufs moyens
05 -
280 g de farine tamisée
06 -
70 g de sucre roux
07 -
1 sachet de levure chimique
08 -
Une pincée de sel
09 -
Une grande mangue bien mûre, pelée
10 -
Les graines d'une gousse de vanille (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le lait, le yaourt et les oeufs jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
02 -
Combiner la farine avec la levure, le sucre roux et une pincée de sel dans un saladier.
03 -
Ajouter le mélange liquide dans le saladier des ingrédients secs. Mélanger doucement pour éviter les grumeaux, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
04 -
Incorporer les dés de mangue et les graines de la gousse de vanille grattée dans la pâte.
05 -
Répartir la pâte dans des moules à muffins. Cuire à 180°C pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si elle ressort propre, c'est prêt !
06 -
Laisser les muffins refroidir sur une grille avant de les savourer.