Macaronis saveurs épicées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Liquides et bases
01 -
1 conserve de 398 ml de tomates coupées en cubes
02 -
1 litre de bouillon de poulet ou de bœuf
→ Pâtes et produits céréaliers
03 -
340 g de macaronis
→ Légumes
04 -
1 gousse d'ail hachée
05 -
1 avocat bien mûr, découpé en dés et arrosé de jus de citron vert
06 -
1 oignon, émincé
07 -
1 oignon vert, finement tranché
→ Matières grasses
08 -
30 ml de beurre non salé
→ Viandes
09 -
340 g de bœuf haché maigre
→ Épices et assaisonnements
10 -
Sel et poivre à votre goût
11 -
15 ml de mélange d'épices chili
→ Fromage
12 -
150 g de cheddar fort râpé
→ Garnitures
13 -
Crème fraîche, selon vos envies
14 -
Feuilles de coriandre fraîches, selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Mélangez le bouillon avec les tomates et les macaronis dans une grande casserole, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 à 17 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient juste tendres.
02 -
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre puis faites revenir l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez le bœuf haché, faites-le cuire en l'émiettant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices chili, puis mélangez avec l'ail. Laissez cuire une petite minute de plus.
03 -
Une fois les pâtes cuites, retirez du feu, ajoutez le fromage râpé, puis incorporez le mélange de viande. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce devienne onctueuse. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
04 -
Servez les macaronis dans des bols. Décorez avec l’avocat en dés, l’oignon vert tranché, un peu de coriandre et une cuillerée de crème fraîche.
# Notes:
01 -
Vous souhaitez une version sans lait ? Remplacez le fromage et la crème par des alternatives végétales ou éliminez-les tout simplement.