Lentilles et chou kale (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Herbes et légumes
01 -
3 gousses d'ail, finement coupées
02 -
1 poireau, tranché finement
→ Assaisonnements et liquides
03 -
1,25 litre de bouillon aux légumes
04 -
15 ml d'huile d'olive vierge
05 -
30 ml de vinaigre de vin rouge
06 -
1 conserve de 400 ml de tomates concassées
→ Légumes et légumineuses
07 -
200 g de lentilles vertes sèches, lavées et égouttées
08 -
300 g de patates douces coupées en cubes après les avoir épluchées
09 -
115 g de chou kale sans tiges, haché grossièrement
# Instructions:
01 -
Mettez votre autocuiseur sur 'Sauté' et laissez-le chauffer 2 minutes. Faites-y ensuite revenir doucement le poireau et l’ail avec un peu d’huile.
02 -
Ajoutez dans l'autocuiseur les morceaux de patates douces, les lentilles rincées, le chou kale haché, les tomates, le bouillon et le vinaigre. Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre, et mélangez bien.
03 -
Couvrez la marmite, passez en mode ‘Soupe’ sur l’appareil, et laissez cuire 20 minutes.
04 -
Ouvrez délicatement la soupape de l’autocuiseur pour relâcher la pression. Soulevez le couvercle, goûtez et rectifiez le sel ou ajoutez du bouillon à votre goût.
# Notes:
01 -
Pour apporter une texture différente, mélangez une petite partie de la soupe au mixeur avant de la servir.