Légumes rôtis savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels liquides
01 -
1 litre de bouillon de volaille
02 -
796 ml de tomates pelées en dés en conserve
03 -
540 ml de haricots blancs rincés et égouttés
→ Légumes frais
04 -
2 carottes, coupées en demi-rondelles après pelage
05 -
2 poivrons jaunes sans graines, découpés en petits carrés
06 -
1 oignon finement émincé
→ Accompagnements de cuisson
07 -
30 ml d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 230°C, en plaçant la grille au milieu. Étalez une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson.
02 -
Disposez les oignons, les carottes et les poivrons sur la plaque. Versez un filet d'huile d'olive et mélangez bien pour tout enrober. Mettez au four pour environ 20 minutes, mélangeant à mi-cuisson. Salez et poivrez une fois sortis du four.
03 -
Dans une grande marmite, mélangez le bouillon, les tomates et les haricots blancs. Ajoutez les légumes rôtis. Faites chauffer jusqu'à ébullition, puis diminuez à feu doux et laissez mijoter 5 minutes. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
04 -
Versez dans des bols et dégustez bien chaud avec, si vous aimez, un morceau de pain grillé.
# Notes:
01 -
Pour relever davantage les saveurs, essayez d'ajouter un peu d'herbes fraîches ou un filet supplémentaire d'huile d'olive juste avant de servir.