Ananas lassi caramélisé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il vous faut pour le Lassi
01 -
1 boîte de 400 ml de lait de coco bien frais
02 -
Une pincée de cannelle pour relever le goût
03 -
225 grammes de yaourt grec nature
04 -
1/4 de cuillère à café de cardamome moulue pour parfumer
05 -
5 tranches épaisses (1,25 cm) d'ananas frais
06 -
1 cuillère à soupe de beurre demi-sel
07 -
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco vierge
08 -
1/4 de cuillère à café de sel fin
09 -
1 cuillère à soupe de sucre brun clair
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile à feu moyen. Placez 4 tranches d'ananas et saupoudrez-les d'une petite quantité de sel et de sucre. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, environ 5 minutes par face. Mettez-les de côté pour refroidir un peu.
02 -
Versez les morceaux d'ananas caramélisés, le yaourt, le lait de coco bien frais, la cannelle et la cardamome dans votre blender. Mixez jusqu'à obtenir une consistance ultra onctueuse.
03 -
Remplissez vos verres de ce mélange onctueux. Ajoutez une pincée de cardamome sur le dessus pour la touche finale. Découpez la cinquième tranche d'ananas en deux et posez-la sur chaque verre pour décorer. Dégustez sans attendre.