→ Composants principaux
01 -
500 g de haricots blancs
02 -
500 g de poitrine fumée ou lardons épais
03 -
30 g de beurre salé
04 -
1 oignon jaune moyen, finement coupé
05 -
375 ml de bière brune
06 -
375 ml de bouillon de volaille ou de porc
07 -
150 ml de sirop d’érable pur
08 -
75 ml de mélasse
09 -
75 ml de sauce barbecue de qualité
10 -
75 ml de ketchup classique
11 -
45 ml de concentré de tomates
12 -
10 ml de sauce pimentée Sriracha
13 -
2,5 ml de quatre-épices moulu
14 -
15 ml de moutarde à l’ancienne
15 -
1 gousse d’ail noir écrasée (optionnel)