Pizza viande savoureuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 petite tomate, coupée en dés et épépinée
02 -
15 ml de persil plat haché, plus un peu pour décorer
03 -
15 ml de menthe fraîche hachée, avec un peu pour la déco
04 -
30 ml de yaourt nature
05 -
1 petit oignon, émincé
06 -
225 g de viande de bœuf hachée maigre
07 -
15 ml de paprika doux
08 -
15 ml d’huile d’olive
09 -
2,5 ml de piment de la Jamaïque moulu
10 -
1 gousse d’ail, écrasée
→ Base
11 -
4 pains naan ou galettes grecques d’environ 20 cm
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220 °C en positionnant une grille au milieu. Prenez une plaque et recouvrez-la de papier cuisson ou d’un tapis en silicone.
02 -
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez la viande hachée. Émiettez-la pendant qu’elle colore. Mettez l’oignon, l’ail, le paprika, et les épices. Laissez cuire encore trois minutes en mélangeant bien. Salez et poivrez avant d’éteindre le feu.
03 -
Versez le mélange de viande dans un robot ménager. Ajoutez les herbes fraîches, la tomate, et le yaourt. Mixez brièvement jusqu’à ce que la préparation ait une consistance légèrement onctueuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
04 -
Placez les naans sur la plaque avec soin. Étalez la préparation de viande de manière homogène sur chaque pain. Enfournez pendant environ 12 minutes, juste assez pour dorer légèrement les galettes.
05 -
Laissez reposer quelques instants hors du four. Ajoutez éventuellement un peu de persil ou de menthe sur le dessus avant de servir.
# Notes:
01 -
Lors de l’étalage de la garniture, évitez d’appuyer trop fort pour ne pas rendre les pains mous.