Croustillants jambon pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de base
01 -
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
02 -
4 tranches de jambon cuit
03 -
3 pommes de terre de taille moyenne
04 -
12 feuilles filo
05 -
Poivre noir fraîchement moulu
06 -
1 cuillère à soupe de crème épaisse (facultatif)
07 -
Huile d'olive ou beurre fondu pour badigeonner
# Instructions:
01 -
Pelez les pommes de terre après les avoir fait cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Égouttez-les, puis écrasez-les avec une fourchette dans un bol large.
02 -
Hachez les tranches de jambon en petits morceaux et mélangez-les avec la purée. Ajoutez le fromage râpé, une cuillérée de crème si ça vous plaît, et assaisonnez avec du poivre. Combinez bien le tout.
03 -
Partagez chaque feuille filo en deux. Déposez une dose de farce au bord de chaque demi-feuille.
04 -
Pliez les extrémités sur les côtés du mélange, puis roulez-les bien serré pour créer de petits cigares. Posez-les sur une plaque tapissée de papier de cuisson.
05 -
À l’aide d’un pinceau, appliquez une couche d’huile d’olive ou de beurre liquéfié sur chaque rouleau. Faites les cuire à 200 °C en mode convection pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.