Jambon poireaux crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Charcuterie
01 -
4 demi-tranches de jambon blanc
→ Légumes
02 -
2 poireaux de taille moyenne
→ Produits laitiers
03 -
10 g de beurre doux
04 -
80 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
05 -
20 cl de crème entière fluide
→ Épices et assaisonnement
06 -
Sel
07 -
Poivre blanc en moulin
08 -
Un soupçon de muscade en poudre
# Instructions:
01 -
Rincer soigneusement les poireaux, en coupant l'excédent de tiges vertes. Diviser chaque poireau en deux morceaux pour former huit tronçons de taille égale. Les passer à la vapeur pendant 10 minutes.
02 -
Mettre le four en marche et régler la température sur 210°C.
03 -
Rouler chaque morceau de poireau dans une demi-tranche de jambon. Aligner ces rouleaux dans un plat allant au four que vous aurez déjà beurré.
04 -
Mélanger la muscade avec la crème, une pincée de sel et quelques tours de poivre. Recouvrir chaque roulé avec cette préparation.
05 -
Répartir généreusement le fromage râpé sur le dessus. Enfournez et laissez gratiner environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit joliment dorée.
06 -
Sortez le plat du four et dégustez chaud. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées pour plus de saveur.
# Notes:
01 -
Juste avant de servir, parsemez de ciboulette ou de persil frais pour un goût encore plus frais.