Jambon ananas casserole (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 jambon de porc québécois, avec ou sans l’os
02 -
Entre 20 et 30 clous de girofle
03 -
540 ml de sirop d'érable pur
04 -
400 ml d'ananas en tranches avec leur jus naturel
# Instructions:
01 -
Mettez le jambon dans une grande casserole et couvrez-le complètement d’eau. Faites bouillir sur feu moyen, puis laissez cuire doucement sur feu bas pendant une demi-heure.
02 -
Réglez votre four à 140 °C et placez la grille au centre.
03 -
Égouttez le jambon et plantez-y les clous de girofle. Placez-le dans un plat adapté au four. Disposez les tranches d'ananas par-dessus et ajoutez le jus d'ananas ainsi que le sirop d'érable.
04 -
Faites cuire sans couvrir pendant 1 heure et demie, tout en versant un peu du mélange sirop-jus d’ananas sur le jambon 2 ou 3 fois pendant la cuisson.