Fraise hibiscus citron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants principales

01 - 500 ml d'eau
02 - 2 sachets de thé à l'hibiscus ou 2 cuillères à soupe de fleurs séchées d'hibiscus
03 - 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou ajustez à votre goût)
04 - Glaçons pour remplir les verres
05 - Fraises fraîches réduites en purée (120 g)
06 - Un filet de jus de citron fraîchement pressé (60 ml)
07 - Quelques rondelles de citron et fraises coupées (pour décorer)
08 - Feuilles de menthe fraîches (en option, pour décorer)

# Instructions:

01 - Faites chauffer environ 500 ml d'eau jusqu'à l'ébullition. Retirez du feu et jetez-y deux sachets de thé à l'hibiscus ou deux cuillères de fleurs séchées. Laissez reposer 5-7 minutes pour développer le goût souhaité. Enlevez les sachets ou filtrez les fleurs avant de le laisser tiédir complètement.
02 - Prenez 120 g de fraises mûres, rincez-les, puis coupez-les en morceaux. Mélangez-les dans votre blender avec une petite dose de votre thé d'hibiscus refroidi, environ 60 ml. Mixez pour une purée homogène. Si vous préférez une texture soyeuse, passez cette purée à travers une passoire fine.
03 - Dans un grand pichet, combinez le thé d'hibiscus refroidi restant avec la purée de fraises. Versez-y également 60 ml de jus de citron et 2-3 cuillères de sirop d'agave selon vos préférences gustatives. Remuez énergiquement jusqu'à ce que tout soit bien dilué.
04 - Après avoir goûté, ajustez le niveau de douceur ou d'acidité en ajoutant soit un peu plus de jus, soit une touche de sirop d'agave. Servez dans des verres garnis de glaçons. Ajoutez des rondelles de citron, des fraises fraîches et, si vous voulez, une touche de menthe sur le dessus.

# Notes:

01 - Pour gagner du temps, préparez le thé d'hibiscus quelques jours en avance et conservez-le au frais. Une fois refroidi, vous pouvez préparer cette boisson en à peu près 10 minutes seulement.

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