→ Sauce d'assaisonnement
01 -
40 g de cassonade
02 -
60 ml de bière blondâtre
03 -
60 ml d'huile végétale neutre
04 -
2,5 ml de cumin en poudre
05 -
5 ml de sel fin
06 -
60 ml de jus d'orange fraîchement pressé
07 -
2,5 ml de piments rouges écrasés
08 -
5 ml de coriandre râpée
09 -
45 ml de vinaigre de cidre de pomme
→ Poulet et accompagnements
10 -
2 oranges coupées en moitiés
11 -
1 kg de pilons de poulet avec peau
12 -
Yogourt nature grec selon vos goûts
13 -
30 ml de coriandre fraîche coupée