Saumon entier juteux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 filet de saumon frais de 1,4 kg avec la peau, épaisseur environ 4 cm
02 -
15 ml d'huile de tournesol
03 -
22,5 ml d'assaisonnement sec maison
# Instructions:
01 -
Placez le filet de saumon sur un plat plat. Frottez généreusement l'assaisonnement sec sur la chair pour bien imprégner les saveurs, puis badigeonnez légèrement la peau avec l'huile.
02 -
Mettez la moitié du barbecue à température élevée et laissez l'autre côté éteint. Badigeonnez d'huile la grille sur le côté froid.
03 -
Posez le saumon, peau en contact avec la grille, sur la zone où le feu est éteint. Fermez le couvercle et cuisez environ 18 minutes à 200 °C, ou jusqu'à la cuisson qui vous convient.
04 -
Proposez ce plat avec des cœurs de laitue grillés et un peu de sauce tomate barbecue.
# Notes:
01 -
Pour griller les cœurs de laitue, coupez-les en deux dans leur longueur, badigeonnez-les d'huile, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mettez-les sur le grill 1 à 2 minutes par face.