Gratin de macaronis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gratin de macaronis au fromage
01 -
340 g de pâtes courtes type macaronis
02 -
30 ml de beurre non salé
03 -
30 ml de farine blanche classique
04 -
1 ml de poudre d’ail séché
05 -
1 ml de poudre d’oignon séché
06 -
2,5 ml de moutarde en poudre
07 -
1 boîte de 354 ml de lait concentré non sucré
08 -
250 ml de bouillon de volaille
09 -
110 g de fromage fondu type Caprice des Anges coupé en morceaux
10 -
300 g de cheddar affiné râpé
11 -
200 g de fromage comté râpé
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes dans une grosse casserole d’eau légèrement salée. Une fois al dente, égouttez-les puis mettez-les de côté.
02 -
Posez la grille au milieu du four. Allumez le mode gril (broil) et préchauffez. Beurrez un grand plat à gratin d’environ 2 litres ou 4 ramequins de 500 ml chacun.
03 -
Dans une casserole, faites fondre le beurre doucement. Ajoutez ensuite la farine et les épices. Remuez pendant 1 minute avec un fouet. Versez le lait concentré et le bouillon en continuant à mélanger. Portez à petite ébullition en remuant constamment.
04 -
Enlevez la casserole du feu. Mettez-y 100 g de cheddar, 100 g de comté, et le fromage fondu en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Versez les pâtes dans la sauce et chauffez doucement 2 minutes pour qu’elles soient bien enrobées. Ajustez les épices au besoin.
05 -
Versez la préparation dans le grand plat ou répartissez dans les ramequins. Parsemez tout avec ce qui reste du fromage râpé. Passez sous le gril 5 minutes ou le temps que le fromage prenne de belles couleurs dorées.