Gratin choucroute bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 litre de choucroute fraîche, y compris le jus.
02 -
425 g de tomates en boîte, bien égouttées.
03 -
240 ml d'oignons finement coupés en dés.
04 -
225 g de lard coupé en morceaux d'environ 2,5 cm, et grillé croustillant. Sauvez 2-3 cuillères à soupe de la graisse restante.
05 -
120 ml de sucre brun (cassonade).
06 -
120 ml de sucre blanc granulé.
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 175°C pour le chauffer.
02 -
Grillez le bacon jusqu'à ce qu'il devienne croquant et doré.
03 -
Mettez de côté 2 à 3 cuillères de graisse obtenue après la cuisson du bacon.
04 -
Dans cette graisse, laissez les oignons cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides.
05 -
Combinez tous les ingrédients dans un plat antiadhésif peu profond. Donnez la chance à une partie du liquide de s'évaporer au moment de la cuisson.
06 -
Laissez cuire dans le four déjà chaud pour une durée de 60 minutes.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter de la saucisse fumée ou du boudin coupé en morceaux avant de l'enfourner.